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    鮮蝦番茄雞蛋面的做法
    來源于: 發表于2014-3-17 15:52:42-3-17 瀏覽量:255次


    【原料】愛面者陽春面或擔擔面、大蝦8只、番茄2個、油菜3顆。

    【做法】
      1、番茄切丁備用,大蝦殼肉分開,先用殼炸蝦油。
      2、鍋里加入油,放入蝦殼,小火慢慢煎炸至變紅變酥時撈出蝦殼,剩余的油即蝦油。
      3、取3湯匙蝦油,入蔥姜爆香,放入番茄丁大火翻炒一小會,轉中小火慢慢把番茄熬爛。
      4、加入足量水,燒開后放入面條,煮至8成熟時,放入蝦仁,蝦仁稍一變紅,即可放入青菜,打入雞蛋,加鹽,拌勻即可出鍋,出鍋前點少許香油。

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